4 cách làm ghẹ hấp ngon với nguyên liệu đơn giản

Ghẹ là một món ăn đặc biệt thơm ngon và "sang chảnh" trong mắt tất cả dân ghiền hải sản. Bạn viết dưới đây sẽ tổng hợp một số cách hấp ghẹ ngon nhất để các bạn tham khảo.

Thịt ghẹ ngon, ngọt thơm đến lạ khi hấp cùng các nguyên liệu đúng chuẩn, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Món ghẹ hấp không chỉ thơm ngon và ghẹ còn rất giàu chất dinh dưỡng, cực tốt cho sức khỏe. Cách làm ghẹ hấp rất đơn giản, cùng tham khảo một số món ngon từ ghẹ hấp ở bài viết dưới đây nhé

Cách làm ghẹ hấp bia, sả

Nguyên liệu làm ghẹ hấp bia, sả

• 1kg ghẹ
• 1 lon bia
• 4 củ sả
• Nồi hấp

Cách làm ghẹ hấp bia, sả

• Bước 1 Bạn chuẩn bị nồi hấp cách thủy, thay phần nước trong nồi bằng 1 lon bia.
• Bước 2 Sau đó, cho củ sả đã rửa sạch, cắt khúc, đập dập vào để lót dưới đáy vỉ hấp.
• Bước 3 Đậy nồi hấp, đun sôi nước cho tới khi có mùi thơm của bia thì cho ghẹ đã sơ chế vào
• Bước 4 Đậy nắp vung và tiếp tục đun ở lửa to cho hơi sả, bia bốc lên thấm mùi thơm vào thịt ghẹ.

Vậy là món ghẹ hấp bia đã hoàn thành rồi đấy. Ngoài ra, tùy khẩu vị của từng người mà có thể chuẩn bị thêm chanh, ớt và ít mù tạt chấm kèm để hương vị thêm đậm đà hơn.

Hấp ghẹ với lá chanh

Nguyên liệu

• 1kg ghẹ
• Lá chanh
• Nồi hấp

Cách thực hiện

• Bước 1 Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn chuẩn bị nồi hấp, cho ghẹ vào nồi và thêm vài lá chanh đã thái nhỏ.
• Bước 2 Thời gian hấp ghẹ chín đều nhất là khoảng 10 - 15 phút, nếu để hấp quá lâu ghẹ sẽ bị mất hết chất dinh dưỡng.
• Bước 3 Khi ghẹ có màu đỏ au cùng mùi lá chanh thơm lừng thì ghẹ đã chín, sau đó trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Thịt ghẹ tươi ngon, ngọt nước lại thêm mùi thơm nhè nhẹ của lá chanh cực kì hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh thêm xíu ớt là ngon tuyệt luôn nhé.

Hấp ghẹ với gừng, tỏi

Nguyên liệu

• 1kg ghẹ
• 20g gừng
• 1 củ tỏi
• Nồi hấp

Cách thực hiện

• Bước 1 Tỏi, gừng cạo sạch vỏ, băm nhỏ.
• Bước 2 Chuẩn bị nồi hấp và một ít nước, cho 6 lát gừng, tỏi và ghẹ vào hấp cách thủy trong khoảng 15 phút. Khi ghẹ có màu đỏ cùng mùi thơm của gừng thì ghẹ đã chín.
• Bước 3 Sau đó, trình bày ghẹ ra đĩa, rắc thêm chút rau mùi và hành lá băm nhỏ lên trên, thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

Thành phẩm

Ghẹ hấp cùng gừng và tỏi vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt ghẹ. Lại thêm mùi thơm của gừng và tỏi vô cùng tuyệt vời luôn. Thưởng thức ghẹ hấp cùng muối tiêu chanh và nhâm nhi vài lon bia cùng gia đình bẹn nhé.

Hấp ghẹ với nước dừa

Nguyên liệu

• 1kg ghẹ
• 1 củ hành tím
• 1 quả dừa tươi
• Gia vị: Hạt nêm, muối
• Nồi hấp

Cách thực hiện

• Bước 1 Chọn những con ghẹ tươi, làm sạch và để ráo nước. Hành tím đập dập rồi băm nhỏ.
• Bước 2 Cho nước dừa tươi vào nồi và nấu đến khi nước sôi, rồi thêm hạt nêm, muối cho vừa ăn.
• Bước 3 Sau đó, cho ghẹ vào và luộc khoảng 12 - 15 phút là chín.
• Bước 4 Khi thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ au thì vớt ra, đun lại nước dừa và rưới lên trên ghẹ.