Tìm hiểu về ghẹ xanh sống. Mua ghẹ xanh sống ở đâu?

Nhắc đến hải sản, ghẹ xanh sống là loài có nhiều món ngon đặc trưng, phổ biến nhất. So với các loại đặc sản cầu kì khác, ghẹ xanh có phần đơn giản trong cách chế biến nhưng lại hấp dẫn thực khách bởi hương vị độc đáo khó cưỡng của nó. Chính vì thế mà loài hải sản này được người người nhà nhà săn đón trên thị trường.

Giới thiệu về ghẹ xanh 

Ghẹ xanh hay còn được biết đến với tên gọi là ghẹ bông. Đây là loại hải sản được tìm thấy rất nhiều ở các vùng biển ở Thái Bình Dương, Ấn Độ, Địa Trung Hải và có cả Việt Nam. Con ghẹ sống có kích thước khoảng 20cm chiều dài và khoảng từ 5 – 7cm chiều rộng. Thân ghẹ hình quạt và có gai nhọn hai bên. Ghẹ xanh bơi rất tốt bởi có đôi chân cuối cùng linh hoạt tương tự như cánh quạt thuyền. 

Ghẹ xanh sống ở đâu?

Ở nước ta hiện nay, ghẹ xanh có mặt ở hầu hết các vùng biển có đáy là cát bùn, cát, cát có san hô chết từ Bắc vào Nam ở độ sâu 5 – 15m. Loài hải sản này sinh sản quanh năm nhưng từ tháng 2 đến tháng 4 là khoảng thời gian ôm nhiều trứng nhất. 

Ghẹ xanh là một trong những hải sản có giá trị dinh dưỡng cao trong thực phẩm

Thành phần dinh dưỡng trong ghẹ xanh rất phong phú. Hàm lượng protein cao hơn so với thịt heo hay cá. Ngoài ra canxi, photpho, sắt, và các vitamin A, B1,B2, C… cũng chiếm ở mức cao. Ghẹ xanh còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axit béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch.

Một số nghiên cứu dinh dưỡng còn ghi nhận ghẹ giúp làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu. Thịt ghẹ có vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ nên rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi. Tuy nhiên vì ghẹ có chứa nhiều sodium và purines nên không thích hợp với người cao huyết áp và bị gout. Những người bị cảm gió, sốt, mắc bệnh dạ dày, tiêu chảy cũng không nên ăn.

Thịt ghẹ xanh giúp bé cao hơn và thông minh hơn

Trong thịt ghẹ có nhiều chất vitamin, đặc biệt là có đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng… Hơn thế, trong các loại hải sản, ghẹ lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển,… Mẹ có thể cho bé ăn thịt ghẹ mà chẳng ngại ngần gì.

85g thịt ghẹ biển cung cấp từ 300 – 500 mg chất béo, cung cấp axit béo omega 3, rất bổ cho não bộ của bé. Hơn thế, ăn thịt ghẹ lại chẳng ngán, không béo như ăn mỡ gà mỡ cá.